Chardonnay Bergwerk
Ein Weißer mit Charakter
Bezeichnung: Südtiroler Chardonnay
Klassifizierung: DOC - Denominazione di origine controllata
Rebsorte: Chardonnay
Höhenlage: 300 m ü. M.
Erziehungssystem: Pergel und Drahtrahmen
Erntemenge: 60 dt/ha
Vinifikation: Entbeeren, Pressen, Vorklären und anschließend Vergären des Mostes im Barrique, Batonage, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate im Barrique.
Weincharakter: Leuchtendes Strohgelb, stoffiger ausgewogener Körper mit milder Säure und ein Aroma nach tropischen Früchten, Ananas, Banane, etwas Vanille und dezentes Holz.
Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, Fischgerichte, ideal zu würzigen Gerichten aus der orientalischen Küche und als Aperitif.
Serviertemperatur: 12°C.
Recycling Infos:
Flasche: grünes Glas, GL 71, Glas.Abfall
Verschluss: Kork, FOR 51, differenzierte Restmüllsammlung
Kapsel: Polylaminat-Aluminium, C/ALU 90, Aluminiumsammlung
