Sauvignon Blanc Quirinus
Verführender Duft
Bezeichnung: Südtiroler Sauvignon Blanc
Klassifizierung: DOC - Denominazione di origine controllata
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Höhenlage: 450 m ü. M.
Erziehungssystem: Drahtrahmen
Erntemenge: 80 dt/ha
Vinifikation: Entbeeren, Pressen und Vorklären. 70% Vergärung des Mostes im Stahlfass bei 16°C, Batonage und weiterer Ausbau im Stahlfass. 30% Vergärung und Ausbau im Eichenholzfass.
Weincharakter: Helles Strohgelb mit grünen Reflexen, mineralisch belebender Körper mit knackiger Säure und ein intensives Aroma nach Holunder, Grapefruit und im Hintergrund etwas Paprika.
Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, Fisch- und Spargelgerichte, sowie verschiedene Käse.
Serviertemperatur: 10°C.
Recycling Infos:
Flasche: grünes Glas, GL 71, Glas.Abfall
Verschluss: Kork, FOR 51, differenzierte Restmüllsammlung
Kapsel: Polylaminat-Aluminium, C/ALU 90, Aluminiumsammlung
