Chardonnay Bergwerk

Vino bianco con carattere

Designazione: Alto Adige Chardonnay

Classificazione: DOC - Denominazione di origine controllata

Vitigno: Chardonnay

Annata: 2019

Altitudine: 300 m s.l.m.

Forma di allevamento: Pergola e Controspalliera

Raccolto: 60 q/ha

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, chiarificazione e successiva fermentazione del mosto nel Barrique, fermentazione malolattica, batonage e affinamento nel Barrique per 12 mesi.

Caratteristiche: Giallo dorato, corpo pieno e piacevole con aciditá delicata e con un aroma di Frutti esotici, ananas, banana, un tocco di vaniglia e legno decente.

Abbinamenti gastronomici: Vari antipasti, secondi di pesce, ideale abbinato con piatti della cucina orientale e come aperitivo.

Temperatura di servizio: 12 gradi C.

 

Analisi:

Alcool: 14 %

Aciditá: 5,8 g/l

Zucchero residuo: 1,3 g/l

Biologico: In conversione

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