Planties Rosé
La poesia estiva
Designazione: Mitterberg Rosé
Classificazione: IGT - Indicazione geografica tipica
Vitigno: Piwi - vitigni resistenti alle malattie fungine
Annata: 2021
Altitudine: 450 m s.l.m.
Forma di allevamento: Controspalliera
Raccolto: 100 q/ha
Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, chiarificazione e successiva fermentazione del mosto in botte d´acciaio a 18 gradi C, batonage e affinamento nella botte d´acciaio.
Caratteristiche: Rosa ciliega chiaro, corpo leggero con aciditá tonificante e con un delicato aroma di fragola, lampone e frutti di bosco.
Abbinamenti gastronomici: Antipasti forti, pesce, verdura e ideale come aperitivo.
Temperatura di servizio: 10 gradi C.
Analisi:
Alcol: 13 %
Aciditá: 6,9 g/l
Zucchero residuo: 1,8 g/l
Biologico: Si
