Planties Rosé

La poesia estiva

Designazione: Mitterberg Rosé

Classificazione: IGT - Indicazione geografica tipica

Vitigno: Piwi - vitigni resistenti alle malattie fungine

Annata: 2021

Altitudine: 450 m s.l.m.

Forma di allevamento: Controspalliera

Raccolto: 100 q/ha

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, chiarificazione e successiva fermentazione del mosto in botte d´acciaio a 18 gradi C, batonage e affinamento nella botte d´acciaio.

Caratteristiche: Rosa ciliega chiaro, corpo leggero con aciditá tonificante e con un delicato aroma di fragola, lampone e frutti di bosco.

Abbinamenti gastronomici: Antipasti forti, pesce, verdura e ideale come aperitivo.

Temperatura di servizio: 10 gradi C.

 

Analisi:

Alcol: 13 %

Aciditá: 6,9 g/l

Zucchero residuo: 1,8 g/l

Biologico: Si

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