Planties Weiss

Il prato fiorito nel calice

Designazione: Mitterberg Bianco

Classificazione: IGT – Indicazione geografica tipica

Vitigno: Piwi - vitigni resistenti alle malattie fungine

Annata: 2020

Altitudine: 450 m s.l.m.

Forma di allevamento: Controspalliera

Raccolto: 90q/ha

Vinificazione: Diraspatura, pigiatura, chiarificazione e successiva fermentazione del mosto in botte d´acciaio a 18 gradi C, batonage e affinamento nella botte d´acciaio.

Caratteristiche: Colore giallo paglierino chiaro, corpo morbido e piacevole con aciditá delicata e con un aroma fruttato di mela matura, pesca, noce moscata e un tocco di frutta esotica.

Abbinamenti gastronomici: Vari antipasti, carne bianca e pesce, formaggio e frutta

Temperatura di servizio: 10 gradi C.

 

Analisi:

Alcool: 13,5 %

Aciditá: 6,0 g/l

Zucchero residuo: 2,9 g/l

Biologico: Si

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