Blauburgunder Quirinus
Ein Hauch von Frankreich
Bezeichnung: Südtiroler Blauburgunder
Klassifizierung: DOC - Denominazione di origine controllata
Rebsorte: Blauburgunder
Höhenlage: 400 m ü. M.
Erziehungssystem: Pergel und Drahtrahmen
Erntemenge: 70 dt/ha
Vinifikation: Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Stahlfass bei 26 Grad C, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 12 Monate im Tonneau.
Weincharakter: Mittleres Granatrot, kräftiger Körper mit seidigen Tanninen, frischer Säure und ein Aroma nach reifen Kirschen mit dezenten Röstaromen.
Empfehlung zu Gerichten: Kräftige Vorspeisen, Kalb- und Wildgerichte und reifer Käse.
Serviertemperatur: 16°C.
Recycling Infos:
Flasche: grünes Glas, GL 71, Glas.Abfall
Verschluss: Kork, FOR 51, differenzierte Restmüllsammlung
Kapsel: Polylaminat-Aluminium, C/ALU 90, Aluminiumsammlung
