MMXXI

Bezeichnung: Weisser Wein

Klassifizierung: Weisser Wein

Rebsorte: Sauvignon Blanc

Höhenlage: 450 m ü. M.

Erziehungssystem: Drahtrahmen

Erntemenge: 40 dt/ha

Vinifikation: Entbeeren, Pressen und Vorklären. Vergärung des Mostes im Eichenholzfass, Batonage und weiterer Ausbau auf der Vollhefe für 10 Monate im Eichenholzfass.

Weincharakter: Helles Strohgelb mit goldgelben Reflexen, mineralisch belebender, charaktervoller Körper mit knackiger Säure und ein anregendes Aroma nach Stachelbeere, Mango, Holunder und im Hintergrund etwas Vanille.

Empfehlung zu Gerichten: Verschiedene Vorspeisen, Fisch- und Spargelgerichte, sowie verschiedene Käse.

Serviertemperatur: 10°C.

Recycling Infos:

Flasche: grünes Glas, GL 71, Glas.Abfall

Verschluss: Kork, FOR 51, differenzierte Restmüllsammlung

Kapsel: Polylaminat-Aluminium, C/ALU 90, Aluminiumsammlung