Vernatsch Mundus Novus
Bezeichnung: Mitterberg Vernatsch
Klassifizierung: IGT - Indicazione geografica tipica
Rebsorte: Vernatsch
Höhenlage: 450 m ü. M.
Erziehungssystem: Pergel
Erntemenge: 75 dt/ha
Vinifikation: Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Holzbottich, sowie in Tonamphoren bei 14 - 18 Grad C, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 10 Monate in Tonamphoren, sowie im 700 l Eichenholzfass.
Weincharakter: Helles Granatrot, saftiger Körper mit milder Säure und sanftem Gerbstoff und einem Aroma nach Sauerkirschen, Hagebutte und Marzipan.
Empfehlung zu Gerichten: Kräftige Vorspeisen, sowie Fischund Fleischgerichte mittlerer Struktur.
Serviertemperatur: 14°C.
Recycling Infos:
Flasche: grünes Glas, GL 71, Glas Abfall
Verschluss: Kork, FOR 51, differenzierte Restmüllsammlung
Kapsel: Polylaminat-Aluminium, C/ALU 90, Aluminiumsammlung