Vernatsch Mundus Novus

Bezeichnung: Mitterberg Vernatsch

Klassifizierung: IGT - Indicazione geografica tipica

Rebsorte: Vernatsch

Höhenlage: 450 m ü. M.

Erziehungssystem: Pergel

Erntemenge: 75 dt/ha

Vinifikation: Entbeeren und anschließend Vergärung der Maische im Holzbottich, sowie in Tonamphoren bei 14 - 18 Grad C, biologischer Säureabbau und weiterer Ausbau für 10 Monate in Tonamphoren, sowie im 700 l Eichenholzfass.

Weincharakter: Helles Granatrot, saftiger Körper mit milder Säure und sanftem Gerbstoff und einem Aroma nach Sauerkirschen, Hagebutte und Marzipan.

Empfehlung zu Gerichten: Kräftige Vorspeisen, sowie Fischund Fleischgerichte mittlerer Struktur.

Serviertemperatur: 14°C.

Recycling Infos:

Flasche: grünes Glas, GL 71, Glas Abfall

Verschluss: Kork, FOR 51, differenzierte Restmüllsammlung

Kapsel: Polylaminat-Aluminium, C/ALU 90, Aluminiumsammlung

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