Un caloroso benvenuto preso l'azienda vitivinicola St.Quirinus!
Dai vigneti si erge una collina con vista sul Lago di Caldaro, dove si vive bene e ci sono i presupposti per produrre dell'ottimo vino. Lo abbiamo capito e dal 2013 produciamo vini biologici. Venite a conoscerci, venite a gustarlo.
Vivere il vino.
L' annata vinicola 2021
L'inverno è stato caratterizzato da temperature fredde e piogge abbondanti, un solido strato di neve si è esteso su tutto il territorio, anche a bassa quota. Dopo un gran numero di notti gelide e temperature generalmente basse con precipitazioni relativamente scarse in primavera, il germogliamento delle viti è stato fortemente rallentato, soprattutto alle quote più elevate. Mentre a giugno è stato molto secco con temperature estive, luglio è stato molto piovoso con forti temporali. La fioritura delle uve è stata tardiva rispetto alla media di lungo periodo, quindi si è verificato un ritardo di maturazione di 10 -14 giorni rispetto all'anno precedente fino.
Tuttavia, a causa delle condizioni climatiche molto favorevoli nelle ultime settimane prima della raccolta, si è potuto osservare un costante recupero della maturazione. Dai primi vitigni vendemmiati fino al tardi autunno si potevano finalmente raccogliere qualità eccezionali, e giá si parlava di un'annata del secolo.
Il 2021 si presenta come un'annata sofisticata, concentrata e complessa, con vini bianchi molto buoni, eleganti e promettenti e vini rossi caratteristici, complessi e strutturati.
