Un caloroso benvenuto preso l'azienda vitivinicola St.Quirinus!
Dai vigneti si erge una collina con vista sul Lago di Caldaro, dove si vive bene e ci sono i presupposti per produrre dell'ottimo vino. Lo abbiamo capito e dal 2013 produciamo vini biologici. Venite a conoscerci, venite a gustarlo.
Vivere il vino.
L' annata vinicola 2022
L'annata viticola è iniziata con un inverno e una primavera estremamente caldi, che hanno portato a un germogliamento relativamente precoce. Il caldo prevalente di maggio ha portato a una fioritura precoce. É seguita un'estate molto calda e soprattutto molto secca. Poche piogge hanno comunque assicurato un certo livello di umidità del terreno, che ha sicuramente protetto alcune piante da perdite di resa e di qualità. Il rovescio della medaglia è stata una forte grandinata che a fine giugno ha attraversato la zona da Castelvecchio al Lago di Caldaro e ha causato danni fino al 100% in una delle zone centrali di Caldaro.
Il clima caldo e secco è durato per il resto dell'estate, con temperature medie superiori di 3 gradi Celsius rispetto alla media a lungo termine. Tuttavia, attraverso una riduzione mirata della resa e la gestione delle foglie, è stato possibile raccogliere uve di qualità eccezionale e, soprattutto, uve sane. L'annata 2022 si presenta con vini bianchi con un po' meno acidità, più estratto e pienezza succosa. A causa dell'elevata maturità delle uve rosse, ci si aspetta la massima qualità.
