St. Quirinus

Hier wächst guter Wein.

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St. Quirinus

Hier wächst guter Wein.

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Herzlich Willkommen am Bio-Weingut St. Quirinus!

Inmitten von Weinbergen, auf einem stolzen Hügel mit Blick auf den Kalterer See: Hier lässt es sich leben, hier lässt es sich vortrefflich Wein anbauen. Wir haben es erkannt und produzieren seit 2013 biologische Weine. Lernen Sie uns kennen und schmecken!

Wein erleben.

Das Weinjahr 2021

Der Winter war charakterisiert durch Kälte und reiche Niederschläge, eine geschlossene Schneedecke zog sich durchs ganze Land, auch in tiefen Lagen. Nach einer Vielzahl von Frostnächten und allgemein tiefen Temperaturen mit relativ wenig Niederschlag im Frühjahr wurde der Austrieb der Reben, vor allem in höheren Lagen stark eingebremst. Während der Juni sehr trocken und mit hochsommerlichen Temperaturen einherging, war der Juli niederschlagsreich und gewittrig. Die Vollblüte der Trauben fiel im langjährigen Durchschnitt sehr spät aus, somit zog sich bis zur Ernte hin ein Reiferückstand von zehn bis 14 Tagen gegenüber dem Vorjahr durch.

Aufgrund der sehr günstigen Wetterverhältnisse in den letzten Wochen vor der Ernte konnte man jedoch ein stetiges Aufholen in der Reife beobachten. Von den ersten gelesenen Traubensorten, bis in den späten Herbst hinein konnten schlussendlich außergewöhnliche Qualitäten geerntet werden, von einem Jahrhundertjahrgang war die Rede.

Somit präsentiert sich 2021 als anspruchsvoller, konzentrierten und komplexer Jahrgang mit sehr guten, eleganten und vielversprechenden Weißweinen und charaktervollen, komplexen und strukturierten Rotweinen.

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